Saori's Santih Vegan Life Labo 私のシャンティライフ

こんにちは。

 

久しぶりの更新となりました。

早くも3月ですね!

皆様、毎日お元気で楽しくお過ごしでしょうか?

 

私は変わらずプラックティスやBake and Cook をエンジョイしております☆

 

昨年くらいから

DG Saori's Santih Vegan Life Labo ,

Bake and Cook(Santih Food)

をFBやインスタ等で、少しずつですが発信しています。

 

今日はそんなSaori's Santih Vegan Life Laboの中のVegan Bread(ヴィーガンパン)を大切にしている理由を書きたいと思います。

 

 

私は日々の生活がSantih シャンティであることをモットーとしています。

 

ヨガはマットの上だけでなく日常に生きてこそですね。

 

サンスクリット語のSantih シャンティヒです。

 

ピース、心の寂静、平安等を表す言葉です。

 

レッスンの終わりに先生が毎回唱えるOm Santih Santih Santih ...  

オーウム・シャンティ・シャンティ・シャンティヒ…♪♪♪

 

ヨガを始めた頃これを聴き、すぐさま惹かれ大好きになりました。

 

しかし、まだまだビギナーだった頃の私…

 

今の自分の意思や感覚とは、違っていたかもしれません。

 

私は今、心の底からこの「シャンティ」と言う言葉を信頼しています。

 

とても好きで大切に大切にしています。

 

なぜなら毎回唱える時、真摯さを思い出させてくれるし、同時に「ダルマ・調和」を感じるからです。

この響きと自然のハーモニーが本当に心地良いのです。

 

大袈裟で綺麗事に聴こえるかもしれませんが、世界の調和から生まれる平和で寂静、心身平安な生活を送るのが理想だからです。

 

そのために、まずは身近な衣食住の「食」の大切さを痛感し、日々、探究していると言うわけです。

もちろんそれに伴い衣住も大事です!

 

調和が保たれた平和と幸福。

シャンティでいることがハッピーで楽しいからです。

 

それが今の私の喜びだからです☆

 

では、ヴィーガンブレッド愛についてお話致します(笑)

 

小麦、雑穀類が大好きな私にとってパンは、必要不可欠でとても大切だからです。

グルテンアレルギーでなくて心の底からありがたいと思います。

 

食卓にパンが並ぶだけでワクワクします(*^^*)

 

ピッツァやサンドイッチには欠かせないし、お食事に添えるにしてもパンが土台として必要になります。

 

それに、せっかくヴィーガンクッキングしたお料理が並ぶテーブル。

パンも美味しいヴィーガンブレッドを用意したい。

 

逆も然り。

ヴィーガンブレッドを焼いたらヴェジフードが用意出来たら調和ですね(^_^)v

 

That's harmony ☆

ハーモニーですね!

 

それと…

パン自体、何から出来ているかわからないのは不安になります。

 

もちろん、私もごくごくたまにパン屋さんで購入することもあります。

 

しかし、ヴィーガンやヴェジタリアンに限らず、乳アレルギーを持つ場合には、気になる点があります。

 

卵、乳製品、マーガリン、ショートニングや精製された油、酸化した油、精製された砂糖や添加物が使用されているかいないか。

 

特に、袋詰めではないパンの場合には、成分ラベル表示されていないと、何が入っているのかが、こちらからはわかりません。

 

もし自分で焼けるようになれば、あなたが選ぶ材料で焼けます。

 

安全ですよね。

 

自分で捏ねたり、成形したりするのが苦手な方にとって、今は便利なパン焼き器もありますね!

 

それはそれで良いとおもいますし、信頼出来るパン屋さんを見つけるのも良いでしょう。

 

Saori は材料選びから焼き上げるまでのプロセスを愛して止みません(笑)

 

なので、生き方にも繋がりますが、ホームメイドのヴィーガンブレッド(一切の動物性、乳製品不使用)にこだわりを持ち、楽しく焼いています(^_^)v

 

 

皆様にもそんな風に、自らが楽しめるパン作りやお料理の時間を持っていただけたらと思います。

 

もちろん、お料理やお食事の時だけでなく、全ての食品、食物に対し意識的に愛を注げると素晴らしいですね。

 

これもYoga を味わうプロセスと一緒です。

 

まるで、目の前に広がる美しい景色を充分に慈しみ、楽しみ、味わうように…

 

するときっと自然にシャンティになれます。

もうそうなっているかもしれません。

 

一つ、付け加えると、Saori の「シャンティなBakes 」は、心を穏やかにしますので適量を頂き十分に満足します(*^^*)

 

と言うわけで、必要以上に食べ過ぎることないので

太ることもないのです(^_^)v

これ、ホントです!!

 

たまに例外あり??(笑)

 

食はもちろんのこと、全てにおいて、あなた自身の知性から生まれる選択を…

 

私達ひとりひとりの意識から生まれる美しい行動がより洗練されて、シャンティな地球環境、世界へと少しずつでも変われば…

そんな風に思います。

 

皆様の楽しくて、美しいシャンティヨガライフを願っています。

 

今日も皆様に叡智溢れるシャンティな光りが降り注ぎますように…

 

 

Lokah samastah sukhino bhavantu...

 

ローカー サマスタ スキノ バヴァントゥ…

 

Om Santih Santih Santih 

 

オーゥム シャンティ シャンティ シャンティヒ…

 

全てが幸せでありますように…♪ ♪ ♪ 

 

 

追伸…

哲学を学びながらアーサナもたくさんしたい!!

贅沢な3時間!

6月からのDG名東サーダナコースのお申し込み受付中です(*^^*)

是非是非、皆様とお会いするのを楽しみにしています!

詳細は「こちら」をどうぞ☆

 

Love and Peace 

 

Saori